喜多方ラーメンの超有名店[板内食堂]を喰らう

福島県喜多方市は[日本３大ラーメン]の場所、ご当地ラーメンの走り。人口一人あたりのラーメン店が異常に高い地域だそうです。資料館では、喜多方市民は一か月に28食麺類を食べると展示してました。

市内各所にラーメン店がある中、圧倒的人気店[板内食堂]に行きました。喜多方ラーメンのチェーン店「会津喜多方ラーメン板内・小法師」のルーツになったお店ですが、味のレベルが全く違うそうです。食い物のために並ぶのはポリシーに反しますが、食べログ3.5点越えですから我慢します。７時オープンで、8：30くらいに現地到着。すでに店内は満席の上、50人くらいの行列。

１時間待って入口まで到着

同行者は[支那そば]を注文

私は[肉そば]を注文。中太ちぢれ麺、魚介ベースの塩味。チャーシューの硬さが絶妙です。今まで喰ったチャーシューで３本の指に入ります。平日ならば並ばなくてもいいこともあるそうなので、喜多方に来たなら食べるべきだと思います。スープが塩辛いと感じる方が多いかもしれませんが、チャーシューを上手く引き立ててると私は感じました。